微波炉的热风烧烤功能是什么？

　　烧烤是先挥发食品表面的水分，然后里面的水分逐渐传播到表面再挥发。而微波加热则是内外同时加热。所以，微波炉只能有着加热功用而不能烧烤成外脆里嫩的饼类食品。发现这样的法则之后，现在已将微波炉和电烤炉合二为一，制成了具备双重功用的新式微波炉。

　　微波炉的外部构造主要由腔体、门、控制面板构成。内部构造由电源部、磁控管部、炉腔部、炉门部等四个部分构成。微波炉是运用全机之心脏--磁控管，所产生的每秒24亿5千万次的超高频率微波炉迅速振荡食物内的蛋白质、脂肪、粮类、水等分子，使分子之间互为相撞、挤压、磨擦再次排列组合。简而言之，既是靠食物内部的磨擦生热法则来烹制。