白酒50度如何长期储存？

　　如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果从未，可以把坛子埋在地下尽可能深一些的地方，因为越深才能确保温度与湿度的恒定。如果是平常的旅馆，提议存入地窖，那里从未日光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要时常通气，但是这种地方温度还是不能始终恒定，所以不提议长期保留。

　　酒中富含多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸时有发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都有着各自的特别芳香，所以经一定时间存储的酒大多变得十分香醇。因此，人们一般而言把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。酒的“酯化反应”相当缓慢，一般质量酒要存储4至5年左右才能变得花香浓烈，酒味浓郁。而且这种比较好状态**多可以持续几十年。