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电磁炉配对的炒菜锅锅底为什么是向上凸起的?

发布日期:2021-02-25

电磁炉是运用电磁能转换为电能,**终再转换为锅的可以。那么你知道电磁炉配对的炒菜锅锅底为什么是向上凸起的?假如锅底是平得话,锅管理中心转换速率太快而导致锅的遇热不均匀,就非常容易导致了菜的外熟里生或是黏锅。假如锅正中间突起得话,就能防止这类状况。

烧菜前能够使用干毛巾或吸水海绵擦拭刚洗过的炒菜锅,再加点油。洗锅后歪斜置放炒菜锅一会儿让水份排出,开启电磁炉后调至**少火力点来蒸干炒菜锅表层的水份,待加点油后再调大火力点加热。切勿在炒菜锅表层有冰时加点油加热,那样水在油中加热的时候会造成溅出,非常容易烧伤人。

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电磁炉配对的炒菜锅锅底为什么是向上凸起的?

1、因为电磁炉的表层是平的,因此 配置的炒菜锅或火锅全是厚底的,那样有益于炒锅在电磁炉的电磁线圈磁场功效下匀称遇热。选购电磁炉时假如配置的锅高低不平,请规定业务员进行拆换。

2、在使用炒菜锅时,因为洗锅后表层会出现一定的水份残余,而使用人一般挑选加热蒸干炒菜锅表层的小量水份,可是因为水的比热容很大,消化吸收发热量温度也升的较慢,造成 有冰的一部分和干躁的一部分遇热不均匀,导致炒锅有一部分高温烧红的状况,炒锅遇热形变,往上凸起,制冷后却沒有恢复正常,那样看上去炒菜锅就并不是厚底了。

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