冰箱里哪些东西能放哪些不能放？不同的食物该如何放置？

2020-11-27 17:32:00 来源: 来自网络浏览次数：345 次

　　冰箱是保鲜小能手，家家户户离不开。食物可以在冰箱里保存更长时间，尤其是在夏天，当你把新鲜的蔬菜和水果放在冰箱里时，你可以吃两三天。

　　那么，你买的食物都可以放在冰箱里吗?当你把食物放进冰箱时，你能防止它变质吗?

　　冰箱的发明和普及给人们的食品保存和储存带来了极大的方便，避免了污染。但如果使用不当，很容易造成食物异味，甚至食物中毒。在使用冰箱的过程中，我们应该在不同的类别中进行选择，以判断不同的食物是否可以存放在冰箱中，是应该冷藏还是冷冻。

　　常用冰箱的制冷温度为4℃-8℃，以食品保鲜不***为准;冷冻温度为-23℃-12℃，一般用于速冻食品。

　　对于动物性食品，其蛋白质含量高，容易变质，因此要特别注意低温贮藏。比如把肉切成小块放进冰箱，吃的时候拿出一袋。

　　对于新鲜蔬菜，储存不当容易产生亚硝酸盐。原则上买的当天吃，不要放冰箱里。确实需要放冰箱里，**多只能冷藏不超过3天。煮熟的多叶蔬菜应尽快食用。原则上，它们不应该放在冰箱里冷藏。

　　另外，冰箱里不同食物的保质期也不一样。相对而言，主食一般不超过四天，如馒头、面条;水果一般在一周以内;鱼可以冷藏一到两天，肉冷冻的话可以保存半年;鸡蛋可以冷藏一两个月;乳制品一般可以存放一周。

　　冰箱虽然好，但不是所有食物都适合。下列类别的冰箱应注意避免冷藏:

　　热带水果。热带和亚热带水果之所以怕低温，与其生长地区和气候有关。一般来说，热带水果，如香蕉、荔枝、火龙果、芒果等。，比生长在寒冷地区和秋天的植物更不耐低温，冷藏后容易***。

　　黄瓜。在冰箱中存放三天以上，皮肤会被水浸泡，失去原有的味道。

　　一些意大利面。有些面食，如馒头、面包等，在冰箱中存放时间过长，会逐渐变硬或变“不新鲜”，影响口感和风味。

　　食物之间应该留有空隙。冰箱储存的食物不能太满或太紧，中间要留一些空隙，有利于空气流通。冰箱内部冷空气的对流可以很好地降低其负荷压力，从而达到延长冰箱使用寿命、降低冰箱能耗的目的。

　　生熟食物分开存放。生食和熟食应分开存放，尽量不要混在一起，以保证食物的清洁。我们应该根据食物的储存时间和温度要求合理利用冰箱内部的空间，尽量在吃生食的同时吃熟食。

　　在把食物放进冰箱之前，先让它冷却。食物还很热的时候，很容易放入冰箱，使食物外部温度很低，内部温度很高，容易变质，降低了食物的保鲜效果。

　　定期检查、清洁和清洗。定期检查冰箱，立即***食物变质的迹象，避免造成其他食物受到影响而一起变质;同时，要定期清洗冰箱，擦洗冰箱内壁和每个角落，以确保冰箱的清洁。

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