单宁含量

如何分辨葡萄酒的单宁含量是高还是低？

　　葡萄酒的酿造过程复杂而不可思议，葡萄在葡萄酒发酵过程中，主要反应是酵母将葡萄糖转化为酒精。转化过程中会产生一些副产品，这些副产品可以赋予葡萄酒一些风味品质，使葡萄酒的感官品质更加完美。

一般葡萄酒中单宁的含量大概是多少？

　　众所周知，葡萄酒养生法现在是很多人的御用养生秘诀，每天来几杯，小舒适。但是，也有人怀疑葡萄酒是用100%的葡萄和葡萄汁直接发酵的，也就是说葡萄酒是100%来源于葡萄，葡萄酒中的营养、保养成分也基本上来源于葡萄。